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為了公司發展需要,現招聘以下職位:
駐店總經理
前廳經理
廚師長
服務員
傳菜員
迎賓/領位
銷售
保潔/洗碗
收銀員
小時工


駐店總經理
崗位職責:
1.貫徹公司經營方針和各項規章制度與領導決策。全面負責本店經營管理工作。對生產組織、產品質量、餐飲服務質量和預算任務的完成承擔責任。
2.負責本店預算,確定計劃目標,并在預算范圍內靈活開展飲食經營及銷售活動,完成計劃指標,每月提出銷售統計,每月制定經營報告。根據需要,及時做好銷售分析,改進飲食管理,提高銷售水平。
3.通過成本計算和控制,把成本保持在最低水平。參與執行年度預算及菜單的成本、價格的制定。
4.實施本店的促銷活動,與市場銷售人員商定開展特殊食品和特殊菜市的推銷活動,做好組織安排。
5.定時和不定時的檢查食品質量、服務標準和衛生情況,進行現場指導,在需要時提出改進的知識和意見,確保食品質量和服務質量到達酒樓的規定標準。
6.分析本店的各種現行制度,介紹引進可以改善的方法,解決處理經營管理或人士問題。落實對員工的培訓,安排工作時間。對員工工作表現做出評價,必要時作出解釋,保證日常經營工作的高效率。
7.避免影響餐飲營銷的情況發生,注重餐廳廚房衛生,機器設備維修保養和安裝方面的問題。
8.了解政府有關餐飲經營的法規與制度。具有良好的客際關系。
9、建立客戶信息資料庫擴大市場、維系客戶的公共關系。
10、控制本店員工流失率,達到公司要求的水平,營造良好的組織氣氛。
任職要求:
在餐飲業工作八年以上,從事駐店總職位三年以上。

前廳經理
崗位職責:
1.督導下屬做好日常工作,保證下屬能保持高質量的服務水準。
2.編制店面各項工作程序,參與制定下屬的工作及培訓計劃,檢查督促員工認真貫徹執行。
3.定期對下屬進行績效評估,了解主管、領班的思想動態,調節工作氣氛,經常對員工的工作表揚、批評,針對每組工作條例進行懲罰。組織內訓。
4.做好餐廳玉出品部的內部協調工作和與其他相關部門的溝通合作,確保工作效率,減少不必要的差錯。
5.經常巡視營業運作狀況,負責督導及檢查各店的服務質量,廣泛征集客人的意見和建議并組織落實,協助總經理實施餐飲推廣活動。
6.督導下屬與檢修部門(工程部)對所有管轄范圍內的設施、設備進行維護和保養和更換。
7.完成上司布置的其他工作任務、大型團隊、節假日工作合理安排。
8.完成本部的業務指標、協助經理組織員工考核的思想溝通。
9.根據財務要求其對資產的管理、成本控制的工作。每天查看財務營業報表,分析營業狀況,整理信息。
10.定期跟蹤回訪新老客戶的信息反饋。
11.對新員工進行各項專業技能培訓,提高員工素質。
12.上級領導交辦的其他工作。
任職要求:
在餐飲業工作2年以上,從事經理職位1年以上。


廚師長
崗位職責:
1、負責制定廚房各部門主管進行評估和考核,根據其工作實績,提出獎懲意見,報總廚審批。
2、協調各部門之間的關系,監督和檢查各部門的操作規程和菜點質量。
3、根據各檔口每天提出所需原料的訂貨情況,訂貨規格進行審核,并督促采購部按時購回。
4、參與菜單、產品規格、食品規格的制定,參與新產品的開發研制,并根據季節、市場貨源情況,有針對性地調整菜單和菜價。
5、根據菜單和生產任務,檢查和監督廚房開餐前的各項準備工作,檢查各份菜肴的質量,規格和盤飾要求,檢查廚房生產過程的衛生情況,檢查出菜速度,對菜點制作,工作中的原料使用、貯藏,庫存情況進行檢查控制。負責參與大型宴會和重要客人的菜肴制作,負責開設一般、中、高檔宴會菜單及成本控制。
6、督促和檢查廚房的環境衛生和工作人員的儀表儀容及個人衛生。
7、審核部門考勤表,擬定獎金發放計劃,報總廚師長審閱。
8、根據人力資源部的培訓計劃,制訂廚房的培訓內容并負責組織實施。
9、完成行政總廚、駐店總經理布置的其他工作。
10、檢查廚房設備運轉情況和廚具、用具的使用情況制定年度定購計劃。
任職資格:
1、中專以上學歷,身體健康、三年以上同崗位的工作經驗。
2、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價。
3、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有較扎實的基礎。
宝马电子游戏注册,宝马电子游戏网,宝马电子游戏平台 4、溝通能力較強,擅長團隊建設。


服務員
崗位職責:
1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生,餐廳鋪臺,準備好各種用品,確保正常營業使用。
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
3、運用禮貌語言,為客人提供最佳服務,
4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
5、配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善于幫助同事工作;
6、積極參加培訓,不斷提高服務技能。
任職資格:
1、年齡18-35歲,身體健康,女性身高1、55m以上、男性身高1、70以上,能吃苦,
2、品行端正,能吃苦耐勞,初中以上文化程度,可就近安排。

傳菜員
崗位職責:
1、負責餐廳的傳菜工作;
2、隨時注意上菜速度,做相應的調整。;
3、服從管理安排。
任職資格:
1、五官端正,普通話流利;
2、身體健康,反應靈敏,速度快;
3、踏實肯干,做事認真負責;
4、服從領導管理,為人友好和善。

迎賓/領位
崗位職責:
1、做好消費賓客的迎、送接待工作,接受賓客各種渠道的預定并加以落實;
2、詳細做好預訂記錄;
3、了解和收集賓客的建議和意見并及時反饋給上級領導;
4、以規范的服務禮節,樹立公司品牌優質,文雅的服務形象。
任職資格:
1、身體健康,身材勻稱、五官端莊。
2、具有良好的溝通協調能力及服務意識,反應靈敏,端莊大方、舉止文雅;
3、敬業樂業、具有較強的責任心和吃苦耐勞的職業素養。

銷售
崗位職責:
1.負責完成部門營業目標,聯系個人及團隊用餐。
2.負責不斷開發、發展新客戶。
3.經常拜訪老客戶,與老客戶保持密切的關系,及時掌握老客戶的新需求和客源情況,隨時為他們處理用娛樂用餐事宜。
4.陪同來訪客戶參觀本酒樓設備設施,贈送本酒樓的宣傳資料。
任職資格
2. 掌握一定的市場、公關銷售知識和技巧,全面了解本餐飲行業店內產品和服務。
3. 有較強的協調、推銷和交際能力及書面、口頭表達能力。
4. 有銷售部、前廳部工作經驗。
5. 身體健康,精力充沛,儀表端莊,反應靈活。

保潔/洗碗
崗位職責:
1.負責撤餐或者公共區域衛生或清洗餐具。
崗位要求:
1、吃苦耐勞,愛崗敬業;
2、男女不限,年齡50歲以下。

收銀員
崗位職責:
1.負責客人消費的入賬工作,準確、快捷地打印收費賬單,及時完成客人的消費結算。
2.保管好賬單,并按規定使用、登記。
3.按規定程序操作收銀設備,并做好清潔保養工作。
4.開市前、收市后必須做好收銀處的清潔衛生工作。
崗位要求:
1. 年齡18-30周歲,工作認真負責。
2. 能熟練使用收銀機,有相關工作經驗優先。

小時工
崗位職責:
1、根據門店需求從事前廳服務、傳菜,洗碗或者后廚工作。
2、每周能夠出勤5-6天,能夠長期合作。
3、工作時間為每天18:00-22:00。
宝马电子游戏注册,宝马电子游戏网,宝马电子游戏平台 4、工作地點為宝马电子游戏平台各門店。


聯系方式:
宝马电子游戏平台招聘部:010-64003011
簡歷投遞郵箱:rcm@cesc-xz.com

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