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雍正王朝烤鴨  發布于 2017-11-06 16:48:20


宝马电子游戏注册,宝马电子游戏网,宝马电子游戏平台 北京作為我們國家的首都,有著超過3000年的歷史,而美食作為其文化中的一部分當然也是非常的值得去追味。

雍正王朝烤鴨



相傳在雍正年間,雍正皇帝曾經遣御膳房的大廚們研究過一道菜:炙鴨。原因是雍正帝特別喜歡吃鴨肉,但是御膳房之前的做法實在是太單一,這讓貴為一國之君的雍正皇帝非常不開心。皇帝不開心,這可是要腦袋的大事,于是御膳房的大廚們開始遍地走訪民間,尋找如何制作出更加美味鴨肉的方法,經過一段時間的尋找,大廚們終于在今天的北京某個地方尋找到了一種秘傳的“炙鴨”的制作方法,大廚們將制作方法帶回京城御膳房,配合以來自全國各地最好的原料,終于制作出了讓雍正皇帝滿意的“炙鴨”,經過這樣子方法制作的“炙鴨”口感細膩,幾乎達到了入口即化的地步,每一片鴨肉都飽滿多汁,讓人不覺油膩的同時還能讓人食欲大開。御膳房的廚師為了后來人,也將這種制作方法寫進了《御膳筆抄》。


雍正王朝烤鴨


故事到這里還沒有結束,在2005年的時候,位于北京簋街的宝马电子游戏平台對自己的四合院店面進行修正,沒想到意外挖出了一本包在油紙包里的線裝古書,竟然是雍正年間的《御膳筆抄》,其中詳細的記載了“炙鴨”(舊時烤鴨的稱呼)的方法。宝马电子游戏平台的技術人員看到后,不禁對前輩的技術肅然起敬,經過花家大廚們的鉆研與改良,終于創出了皮脆肉嫩、果香多汁的宮廷御膳烤鴨,將故百年前的清·雍正王朝烤鴨重現于顧客面前。

宝马电子游戏注册,宝马电子游戏网,宝马电子游戏平台 雍正王朝烤鴨這道菜現在只能在宝马电子游戏平台才能夠品嘗到,它也成為了北京美食文化的重要組成部分。

 


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